Η Πρόεδρος του ΣΒΕ, κα Λουκία Σαράντη, συμμετείχε στο 4ο Cantina Academy, το οποίο πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, 17 Φεβρουαρίου 2026, στη Θεσσαλονίκη με κεντρικό θέμα: «Παράδοση, Ταυτότητα, Βιωσιμότητα: Η Θεσσαλονίκη ως ευρωπαϊκός γαστρονομικός προορισμός». Στο πάνελ «Η Κεντρική Μακεδονία ως πυλώνας παραγωγικής και γαστρονομικής ταυτότητας», η κα Σαράντη τόνισε πως οι δυνατότητες είναι άπειρες, αλλά απαιτείται κεντρικός σχεδιασμός, υπογραμμίζοντας ότι η βιομηχανία αποτελεί εθνικό πλούτο και τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής οικονομίας.